برای انتخاب و خرید قهوه، فقط کافی است این دو حالت را مشخص کنید:راهنمای خرید قهوه
- می‌دانم چه نوع قهوه‌ای می‌خواهم (اسپرسو، ترک، فرانسه…)
- نمی‌دانم چه قهوه‌ای می‌خواهم
در ادامه این دو مورد را توضیح می‌دهیم.
آیا به نوع خاصی از قهوه علاقه دارید؟ (اسپرسو، فرانسه، ترک…)
اگر همیشه نوع خاصی از قهوه می‌خورید، کارتان راحت است.
در ادامه، برای هر نوع قهوه‌ای مشخص کردیم که چه نکاتی باید درنظر داشته باشید.
نمی‌دانید چه نوع قهوه‌ای باید بخرید؟
با چند نکته ساده زیر، قهوه مناسب خودتان را انتخاب کنید.
انتخاب قهوه مناسب با چند سوال ساده
انواع قهوه را نمی‌شناسید؟
عکس زیر را ببینید:
انواع قهوه
بسیار خوب، حالا نکاتی درباره نحوه خرید هر یک از انواع قهوه را توضیح می‌دهیم.
راهنمای خرید قهوه اسپرسو
کافئین قهوه اسپرسو
در انتخاب قهوه اسپرسو دست شما باز است که کافئین قهوه را هم خودتان تعیین کنید.
در کل دو نوع دانه قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا.
قهوه اسپرسو، ترکیبی از هر دو دانه است. به این ترکیب می‌گوییم میکس.
مثلاً یک قهوه میکس 50-50، پنجاه درصدش عربیکاست و پنجاه درصدش روبوستا.
دانه‌های قهوه از نوع روبوستا کافئین بیشتری دارند، بنابراین اگر کافئین بالا می‌خواهید باید درصد روبوستا بیشتر از 50% باشد.
مثلاً کافئین قهوه‌ای که 70 درصد آن روبوستا باشد، خیلی بیشتر از قهوه‌ی 30 درصد روبوستا است.
جدول زیر میکس‌های رایج در بازار قهوه را به شما یاد می‌دهد:
| 100% عربیکا | گرانترین و کم کافئین‌ترین میکس- ترش مزه |
| 70% عربیکا 30% روبوستا | کم‌کافئین- تلخی کم و نسبتاً ترش |
| %50 عربیکا 50% روبوستا | کافئین متوسط- مزه ای ملایم |
| %30 عربیکا 70% روبوستا | کافئین زیاد- تلخی محسوس |
| 100% روبوستا | ارزان‌ترین و پرکافئین‌ترین میکس- بسیار تلخ |
آسیاب قهوه اسپرسو
پودر قهوه مناسب برای اسپرسو باید ریز باشد. مخصوصاً برای دستگاه اسپرسوساز.
اما برای موکاپات اگر کمی درشت‌تر باشد، بهتر است.
راهنمای خرید قهوه ترک
کافئین قهوه ترک
ترکیب دانه قهوه ترک از قبل مشخص است (معمولاً دانه‌های عربیکا استفاده می‌کنند).
بنابراین چندان در انتخاب نوع دانه و کم و زیاد کردن کافئین آن دستتان باز نیست.
در کل می‌توان گفت قهوه ترک موجود در بازار دارای کافئینی متوسط است. نه خیلی زیاد و نه خیلی کم.
بنابراین اگر دنبال قهوه پرکافئین هستید باید سراغ اسپرسو بروید.
آسیاب مناسب قهوه ترک چقدر است؟
پودر قهوه ترک، ریزترین پودر در بین همه قهوه‌ها است، مثل آرد می‌ماند.
البته خود تولیدکننده‌های قهوه، از قبل آسیاب کرده و بسته‌بندی می‌کنند. بنابراین همین که روی بسته قهوه نوشته باشد قهوه ترک کافی است و شما نیازی نیست کاری انجام بدهید.
راهنمای خرید قهوه فرانسه
میزان آسیاب قهوه فرانسه چقدر است؟
قهوه فرانسه را می‌توان با دو دستگاه درست کرد: فرنچ پرس و قهوه ساز برقی.
کلاً قهوه مناسب برای فرانسه باید درشت باشد.
اما پودر قهوه فرنچ پرس، درشت‌تر از قهوه ساز برقی است.
قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟
همه قهوه‌ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.
بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (رُست و بسته‌بندی می‌شود) بنابراین تازه تر و مقرون به صرفه تر است.
برای خرید انواع قهوه میتوانید از اینجا وارد قسمت فروشگاه الو قهوه شوید
