چای ماسالا

ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط است و چای ماسالا نوعی دمنوش هندی است.

این دمنوش خوش عطر و طعم از ترکیب چای و چندین نوع ادویه و شیر تهیه شده است.

نکته قابل توجه درمورد ماسالا ، تنوع موادی است که در تهیه ی آن به کار می رود

اصلی ترین و پرکاربردترین مواد تشکیل دهنده ماسالا عبارتند از :

جای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل، آنیسون ستاره ای(بادیان ختایی)، رازیانه، جوز هندی، میخک وشیر

قدمت چای ماسالا بنا به روایت های مختلف که البته چندان دقیق هم نیست به 5 الی 9 هزار سال پیش می رسد و خواستگاه آن به هند یا تایلند بر می گردد.

مردم بومی هندوستان و تایلند معتقدند که ماسالا یک دمنوش دارویی و متعلق به یکی از پادشاهان باستانی آنها بوده است.

این نوشیدنی نزدیک به 50 سال است که در سراسر دنیا مورد توجه و استقبال واقع شده و مصرف آن در اروپا و آمریکا طی دهه های اخیر گسترش یافته است.

در هندوستان معولا ادویه جات لازم برای چای ماسالا را خودشان کوبیده و با آنها این نوشیدنی معطر را آماده و می نوشند.

البته در میان آنها به پیروی از فرهنگ بریتانیایی، اضافه کردن شیرو چای سیاه نیز رایج شده است.

در اکثر کشورهای دیگر دنیا، استفاده از ماسالا به صورت پودر یا  حتی در آمریکا به صورت چای کیسه ای ماسالا مرسوم است.

یکی از جذابیت های چای ماسالا در این نکته نهفته است که علاوه بر وجود انواع بسیار زیادی از آن، شما قادر هستید طعم دلخواهتان را با تغییر مواد و نیز تغییر میزان مواد به کار رفته در هریک از انواع آن بیابید، به عبارتی دیگر این چای گیاهی، بالاترین امکان شخصی سازی کردن یک نوشیدنی را داراست.

توضیح این نکته نیز ضروری است که درهندوستان در برخی از انواع آن ، از ترکیب 18 نوع ادویه جات و پودر گیاهی محلی به دست می آید.

برخی از فواید بیشمار نوشیدن چای ماسالا که به چای درمانی نیز معروف است عبارتند از:

• جلوگیری از سرماهوردگی و گرفتگی بینی

• خواص ضد التهابی، تقویت و تامین انرژی

• تقویت سیستم ایمنی بدن

• کمک به هضم غذا و ضد نفخ

• پیشگیری از دیابت

• خواص آنتی اکسیدانی برای تنظیم کلسترول و کنترل فشار خون و ضربان قلب

• کمک به کاهش وزن و مفید برای لاغری

نکته ای که باید در مصرف یا تعارف چای ماسالا در نظر داشته باشید عدم حساسیت فرد مصرف کننده به ادویه جاتی نظیر دارچین و زنجبیل است.

نحوه مصرف نیز به این صورت هست که حدود 15 الی 20 گرم (تقریبا دو قاشق غذاخوری) را با یک لیوان آب یا شیر سرد مخلوط کرده و پس از حرارت دادن (تا مرحله قبل از جوش آمدن) میل فرمایید.

انواع چای ماسالا در فروشگاه آنلاین الوقهوه عبارتند از:

• چای ماسالا اصل هندی که از بهترین کیفیت ممکن برخوردار بوده و به صورت فله عرضه می گردد.

• چای ماسالا تاج محل که یکی از بهترین برندهای خارجی موجود در ایران است و به صورت اسپایسی و کلاسیک عرضه میگردد.

• ماسالا ساشه ای شاهسوند که یکی از بهترین برندهای داخلی است

همچنین می توانید این مطلب را در صفحه رسمی الوقهوه در اینستاگرام مشاهده و ما را در آنجا نیز دنبال کنید.